نخود چی به صورت خشک و معمولاً شور و گاه شیرین می‌خورند. نخودچی را با کشمش هم می‌خورند. مهمترین محل تولید و صادرات نخودچی در دنیا شهر ممقان است.

نخودچی شور 400 گرمی خشکپاک

برای تهیه نخودچی، پس از آبپز کردن نخودهای تازه و ریز آنها را آبکش کرده و پوست ور آمده آن را براحتی جدا می کنند تا آخرین مرحله پخت را پشت سر بگذارد و سپس با نمک یا شکر آن را تفت داده و ترد و سپس آرد می کنند.